La miel cruda es una sustancia mucho más apoyo a la salud que la versión pasteurizada . En este último , la miel se calienta --- aparentemente para matar las levaduras y las bacterias dañinas , pero con el desafortunado resultado de matar a un rico contenido de la enzima natural de la miel y la toma de sus micronutrientes mucho menos disponibles para el cuerpo. Historia

Mucho antes de farmacias empujados miel en el reino de remedio popular , fue utilizado en todo el mundo en la más aguda de las aplicaciones. Los primeros textos médicos registrados que describen el uso de la miel son de Egipto , hace más de 4.000 años ; además de ser utilizado para el tratamiento de quemaduras y heridas , fue empleado para calmar la diarrea y la inflamación. En la Primera Guerra Mundial , los médicos mezclan la miel con aceite de hígado de bacalao para tratar a los soldados heridos. Miel cayó en desgracia como un go-to antibiótico muy recientemente --- durante la segunda guerra mundial , cuando la industria farmacéutica llegó al poder.
Características

verdad miel cruda , ya que se mantiene en su forma original, fresco - de la - colmena, es una fuente mucho más rica de la nutrición que la forma pasteurizada . Por un lado, conserva todas sus enzimas originales (que son parte de lo que hace que sea un anti-infeccioso tan potente ), así como una amplia gama de vitaminas y minerales ( micronutrientes llamadas ) . El contenido de micronutrientes de la miel varía dependiendo de las flores que las abejas utilizan para hacerlo, así que las abejas no están restringidos a una sola flor ( miel de trébol , por ejemplo) producen más miel rica en nutrientes .


identificación

La miel cruda es relativamente fácil de identificar. En primer lugar, olerlo para estar seguro de que tiene un olor a miel distinta fuerte. Miel pasteurizada ha tenido gran parte de su "relleno " noqueado de la misma por medio de procesamiento de calor , y tiene un olor mucho más débil. En segundo lugar, mirar a lo largo de la parte superior de la botella (lo ideal es de cristal). ¿Hay burbujas ? Si los hay, todavía contiene surfectant natural de la miel , lo que habría sido eliminado por la pasteurización . Si usted todavía no está seguro , lo puso en la parte más fría de la nevera y esperar unas horas . Si se congela, es casi seguro que contiene azúcar ni conservantes añadidos --- miel cruda no se congele en la nevera.
Beneficios

Honey apoya la curación y calma la inflamación . Como tal , es muy útil en una amplia gama de aplicaciones . Un potente antibiótico natural , los médicos han aplicado tópicamente miel cruda a las heridas desde los albores de la historia registrada. Calma los síntomas de alergia , alivia la angustia gatrointestinal , cura las úlceras de estómago , disminuye el insomnio , e incluso es una herramienta útil para eliminar la enuresis nocturna. Muchos herbolarios y naturópatas recomiendan el uso de la miel en bruto , se aplica directamente a la piel, para ayudar en la curación de las (y prevenir la cicatrización en ) las heridas quirúrgicas y quemaduras.
Advertencia

La razón de que la miel se somete a pasteurización en muchos casos es que hay una ligera peligro inherente en consumirlo ; Sin embargo , este peligro es próxima a ser eliminado si se sources uno de miel cruda a nivel local, de un agricultor orgánico . Dado que las abejas productoras de miel recolectan el néctar de las flores directamente , cualquier sustancia química que las flores han sido sometidos a la voluntad de hacer su camino en la miel. Las prácticas orgánicas null este riesgo. Además, pequeños niveles de esporas de botulismo en ocasiones se abren camino en la miel cruda ; si se alimenta a un bebé , las esporas pueden crecer en sus tractos digestivos inmaduros y liberar una toxina.