Enzimas Son sustancias químicas que pueden dividir moléculas grandes en otras más pequeñas. Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores, lo que significa que aceleran la velocidad de una reacción química sin consumirse en la reacción. Las enzimas son específicas de las reacciones que catalizan y cada enzima tiene un sitio activo que se une a la molécula sustrato (la molécula que se está descomponiendo). Luego, la enzima convierte la molécula del sustrato en productos, que son moléculas más pequeñas.
Algunas enzimas comunes incluyen:
* Amilasa: Descompone los carbohidratos en azúcares
* Lipasa: Descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol.
* Proteasa: Descompone las proteínas en aminoácidos.
Las enzimas son esenciales para la vida y desempeñan un papel en muchos procesos biológicos diferentes, incluidos la digestión, el metabolismo y la producción de energía.