¿Qué investigaciones se han realizado sobre el veganismo?
Numerosos estudios han demostrado los beneficios para la salud de adoptar una dieta vegana. Por ejemplo, una revisión de 32 estudios realizada en 2017 encontró que los veganos tienen tasas más bajas de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, los veganos tienden a tener un peso corporal y una presión arterial más bajos, así como una mejor función renal.
* Enfermedad cardiovascular: Una dieta vegana puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir los niveles de colesterol, la presión arterial y la inflamación.
* Diabetes tipo 2: Una dieta vegana puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ayudar a prevenir o controlar la diabetes tipo 2.
* Cáncer: Una dieta vegana puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata, el cáncer de mama y el cáncer colorrectal.
* Pérdida de peso: Una dieta vegana puede ayudar a promover la pérdida de peso al reducir la ingesta de calorías y aumentar la saciedad.
* Sostenibilidad Ambiental
Además de sus beneficios para la salud, el veganismo también puede ser una forma de comer más sostenible desde el punto de vista medioambiental. La ganadería es uno de los principales contribuyentes a las emisiones de gases de efecto invernadero, la contaminación del agua y la deforestación. Al elegir comer alimentos de origen vegetal, los veganos pueden ayudar a reducir su impacto en el medio ambiente.
* Emisiones de gases de efecto invernadero: La ganadería es responsable del 18% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
* Contaminación del agua: La ganadería es una de las principales causas de contaminación del agua, debido al escurrimiento de estiércol y fertilizantes.
* Deforestación: La ganadería es una de las principales causas de deforestación, ya que los bosques se talan para dar paso a tierras de pastoreo y cultivos para piensos.
Consideraciones éticas
Mucha gente opta por adoptar el veganismo por motivos éticos. Pueden oponerse al trato que se da a los animales en la industria alimentaria, o pueden creer que está mal matar animales para alimentarse.
* Bienestar animal: Los animales criados para consumo humano suelen ser sometidos a tratos crueles e inhumanos, como hacinamiento, falta de atención veterinaria y dolorosas mutilaciones.
* Sostenibilidad: La demanda de productos animales está ejerciendo presión sobre los recursos mundiales, incluida la tierra, el agua y la energía.
* Creencias personales: Muchas personas optan por adoptar el veganismo por motivos personales, como creencias religiosas o el deseo de vivir en armonía con la naturaleza.