La miel no es lo mismo que el néctar. El néctar es un líquido azucarado producido por las flores para atraer a los polinizadores. La miel es un líquido espeso y dulce producido por las abejas cuando regurgitan y fermentan el néctar. Las abejas melíferas recolectan el néctar de las flores y lo almacenan en sus estómagos de miel. Luego añaden enzimas al néctar, que descomponen los azúcares complejos en otros más simples. Luego, las abejas regurgitan el néctar y lo avivan con sus alas para evaporar el contenido de agua. Este proceso da como resultado la producción de miel, que se almacena en panales.