¿Qué hay dentro del estómago?
1. Mucosa: La capa más interna del estómago se llama mucosa. Consta de varios pliegues llamados rugas, que ayudan a expandir el estómago y acomodar los alimentos. La mucosa contiene fosas gástricas, que están revestidas con células especializadas, que incluyen:
- Células mucosas superficiales: Estas células secretan moco que protege el revestimiento del estómago de los jugos gástricos ácidos.
- Células parietales: Las células parietales secretan ácido clorhídrico (HCl), que ayuda a acidificar el contenido del estómago y crear un ambiente óptimo para la digestión de proteínas.
- Células principales: Las células principales secretan pepsinógeno, que se convierte en la enzima activa pepsina en el ambiente ácido del estómago. La pepsina inicia la digestión de las proteínas.
- Células enteroendocrinas: Estas células secretan hormonas como la gastrina, que regula las secreciones gástricas y las contracciones musculares.
2. Submucosa: La submucosa es una capa de tejido conectivo ubicada debajo de la mucosa. Contiene vasos sanguíneos, vasos linfáticos, fibras nerviosas y glándulas, que incluyen:
- Glándulas gástricas: Las glándulas gástricas son responsables de secretar jugo gástrico, que consiste en ácido clorhídrico, pepsinógeno y moco.
3. Muscularis propia: La muscular propia es una capa de tejido muscular que rodea la submucosa. Consta de tres capas de fibras musculares lisas:
- Capa longitudinal interior: Esta capa de fibras musculares corre longitudinalmente a lo largo del estómago.
- Capa circular media: La capa media de fibras musculares rodea el estómago.
- Capa longitudinal exterior: La capa más externa de fibras musculares corre longitudinalmente y se continúa con la capa longitudinal del esófago.
La muscular propia controla el batido y la mezcla de los alimentos (peristalsis), lo que facilita la digestión y ayuda a mover los alimentos hacia el intestino delgado.
4. Serosa: La capa más externa del estómago es la serosa. Consiste en una fina capa de tejido conectivo cubierta por mesotelio, que es un tipo de tejido epitelial que recubre la cavidad abdominal. La serosa proporciona protección y lubricación, permitiendo que el estómago se mueva suavemente contra los órganos adyacentes.
Estos componentes trabajan juntos para llevar a cabo las funciones esenciales del estómago, como la digestión de los alimentos, la absorción de nutrientes y la regulación de las secreciones gástricas y las contracciones musculares.