? Las pruebas de alergia en no es completamente exacto en el diagnóstico de sensibilidad a los alimentos , ya que algunos factores desencadenantes puede producir resultados positivos , mientras que otros pueden aparecer falsamente negativo. Hay diferentes niveles de sensibilidad a los alimentos , con algunas personas que no presentan síntomas de alergia hasta que la exposición a una mayor cantidad de un determinado alimento desencadenante . Las personas con antecedentes familiares de alergias a los alimentos o con alergias preexistentes se benefician de sufrir varios tipos de pruebas de alergia para obtener resultados más precisos. Prueba de punción

pruebas cutáneas son útiles en el diagnóstico de los alergenos ambientales , como la caspa , el polen , los ácaros del polvo y el moho. Sensibilidad a los alimentos es difícil y requiere mucho tiempo para diagnosticar, ya que no suelen aparecer en las pruebas cutáneas estándar o pueden presentar falsos negativos , sin embargo, algunos alimentos alergias son en relación con los factores ambientales que ofrecen resultados positivos. Alergenos ambientales determinados por pruebas cutáneas pueden dar a los médicos una visión de por qué algunos alimentos estimulan la producción de histamina , lo que lleva a reacciones alérgicas adversas a personas .
Reactividad cruzada

Polen y alergias al moho que aparecen positivo en una prueba cutánea pueden indicar la reactividad cruzada , una condición en la que los alimentos relacionadas con el polen o el moho especies imitan los síntomas de las alergias estacionales, de la rinitis alérgica , asma alérgica y síndrome de alergia oral. Síndrome de alergia oral es más común en personas con sensibilidades de reacción cruzada , provocando sensación de hormigueo, ardor, picazón e hinchazón de los labios, lengua, encías y garganta, como resultado del contacto o la ingestión de alimentos que se derivan de las plantas o los hongos , como las manzanas de polinización y setas.

alergias relacionados /Eliminación Dietas

alergias al moho que dan positivo en la prueba cutánea pueden indicar queso envejecido y las alergias a la penicilina debido a la trans- reactividad , mientras que las frutas y verduras polinizadores tienen una correlación cruzada y reactividad a los árboles polinizadores y plantas . Esto explica por qué las personas altamente sensibles pueden reaccionar a las frutas como las fresas , las manzanas y peras de la polinización de los árboles . Las dietas de eliminación excluyen posibles alérgenos alimentarios de la dieta de un paciente para diagnosticar una alergia potencial en apoyo de otros resultados de las pruebas de diagnóstico, como la prueba de punción cutánea y la prueba de RAST .
RAST Pruebas

Radio- Allergo - sorbente Test ( RAST ) es un análisis de sangre se administra mediante la extracción de sangre de un paciente y las pruebas en contra de los posibles desencadenantes . RAST prueba para medir los niveles de Inmunoglobulina E ( IgE) , en contra de un potencial alérgeno alimentario . IgE es un anticuerpo que responde a los alérgenos por la histamina producir , lo que conduce a la inflamación que resulta en reacciones . Los altos niveles de IgE en la sangre puede determinar los alérgenos específicos como positiva , sin embargo las pruebas RAST no son del todo precisos tantos alérgenos alimentarios no se detectan debido a los resultados falsos negativos .

Pruebas de provocación alimentaria Controlados

pruebas de provocación de alimentos son considerados los más eficaces en el diagnóstico de sensibilidad a los alimentos , sin embargo, sólo pueden administrarse en centros de alergia e inmunología , equipadas con equipo de reanimación completa , como anafilaxia potencialmente reacciones pueden ocurrir . Pruebas de provocación alimentaria abiertas se llevan a cabo por el roce de pequeñas cantidades de un alérgeno potencial en la piel , los ojos y los labios, mientras que las pruebas con placebo doble ciego proporcionan dosis crecientes de alérgenos cápsulas llenas ingeridas cada 30 a 60 minutos . Pruebas Placebo determinar qué alimentos provocan reacciones y en la que la dosis de un paciente se vuelve intolerante con un alérgeno . Los profesionales médicos observan a los pacientes para los síntomas reactivos a lo largo del proceso de pruebas para determinar los niveles de sensibilidad .