¿Se encuentra salmonella o pollo y huevos?
La *Salmonella* es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria en humanos. Se encuentra en la carne cruda, las aves, los huevos, la leche no pasteurizada y otros alimentos. Cuando estos alimentos están contaminados con *Salmonella*, pueden enfermar a las personas si no se cocinan o manipulan adecuadamente.
Los síntomas de la intoxicación alimentaria por salmonella incluyen:
* Náuseas
* Vómitos
* Diarrea
* Calambres abdominales
* Fiebre
* Escalofríos
* Dolor de cabeza
* Dolores musculares
La mayoría de las personas con intoxicación alimentaria por *Salmonella* se recuperan en unos pocos días. Sin embargo, algunas personas, como los niños pequeños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, pueden desarrollar complicaciones más graves.
Para prevenir la intoxicación alimentaria por *Salmonella*, es importante:
* Cocine bien la carne, las aves y los huevos.
* Lávese las manos después de manipular carne, aves o huevos crudos.
* Mantenga la carne, las aves y los huevos crudos separados de otros alimentos en su refrigerador.
* Evite comer carnes, aves o huevos crudos o poco cocidos.
*Beba únicamente leche pasteurizada.