Las quemaduras de tercer grado se extienden hasta la grasa subcutánea y destruyen todas las capas de la piel:la epidermis y la dermis. Debido a esto, el flujo sanguíneo se corta por completo y el área quemada aparece blanca o carbonizada. Este tipo de quemaduras son profundas y generalmente se requieren injertos de piel para su tratamiento.