Dieta para la nefropatía diabética
Mantener un buen índice glucémico significa consumir ciertos carbohidratos que estabilizan los niveles de glucosa . El índice glucémico es un indicador de los alimentos , en particular de hidratos de carbono, que pueden elevar los niveles de glucosa en sangre (azúcar ) en dos horas . Los alimentos que contienen carbohidratos complejos ayudan a mantener incluso los niveles de glucosa en sangre.
Tipos de neuropatía diabética
La neuropatía diabética puede ser de tres tipos . Daños neuropatía periférica de los nervios que detectan calor, frío, dolor y al tacto y pueden afectar la fuerza muscular y el movimiento. La neuropatía periférica puede provocar problemas graves en los pies .
Neuropatía autónoma causa daño a los nervios que controlan la presión arterial , la digestión , la micción , latido del corazón , la función sexual y la sudoración todos los cuales son controlados por los nervios autónomos .
neuropatía focal sólo afecta a los nervios individuales y se produce normalmente en el muslo , la muñeca o el pie , pero también puede afectar a los nervios en el pecho, la espalda y los ojos.
Muestra 2000 calorías para diabéticos menú
el siguiente menú mantener no sólo la baja ingesta calórica , pero los niveles bajos de glucosa para ayudar a controlar la neuropatía diabética
DESAYUNO: . 2 rebanadas de pan integral tostado , 4 cdta. mantequilla de maní natural, 1 plátano y 8 oz del 1 por ciento de leche
ALMUERZO : . una pequeña ensalada de lechuga , rábano , pepino, media taza de zanahorias , el pimiento verde 1/2 taza (en cubos ) con pescado 3/4 taza de atún enlatado en agua y 1 cda. baja en grasa ensalada de rancho vestidor. Por si fuera poco , con 10 pequeñas aceitunas verdes. Galletas de soda 12 (tops sin sal ), 1 melocotón y agua o bebidas sin azúcar
CENA : 6 oz . solomillo ( con la grasa recortada ) , 1/2 taza de cebolla cocida y media taza de champiñones cocidos , 1 cdta. aceite de canola a rehogar la cebolla y las setas para relleno de carne , 1/2 taza de espinaca cocida , 1 patata grande al horno dulce ( aproximadamente el 9 oz.) , 2 cdas. . crema agria (opcional) y agua o bebidas sin azúcar
MERIENDA : . media taza de fresas
Por qué Añadir Carbohidratos
¿Por qué? sería una dieta para diabéticos incluir hidratos de carbono cuando los carbohidratos se convierten en azúcar en la sangre ? En realidad, la dieta diabética requiere la ingesta de hidratos de carbono complejos . Los carbohidratos complejos no causan un aumento en el azúcar en la sangre , ya que se digieren más lentamente que los carbohidratos regulares y hacen que se sienta lleno más rápido. Alrededor del 50 por ciento de la dieta diabética debe consistir en hidratos de carbono complejos, como los que se encuentran en los granos integrales, como panes de grano entero, arroz integral y frijoles, papas (patatas particularmente dulces) y frutas y verduras.
Keeping un buen equilibrio
carne , productos lácteos , aves de corral , pescado y grasas saludables junto con los hidratos de carbono ( frutos secos , pan , pasta, arroz y patatas ) , vegetales de hoja verde y frutas deben ser incluidos en la dieta del diabético . La Asociación Americana de Diabetes ha establecido directrices para la dieta del diabético para incluir lo siguiente : .
Escoja una variedad de alimentos que son ricos en nutrientes de los grupos básicos de alimentos
Coma frutas y verduras que son .
diabéticos ricos en fibra deben tener 2 1/2 tazas de vegetales y 2 tazas de fruta al día.
Por lo menos la mitad de los granos en una dieta para diabéticos deben ser granos integrales .
Minimizar la cantidad de grasas saturadas y ácidos grasos trans consumidas por elegir carnes magras y de aves de corral , y baja en grasa o productos lácteos sin grasa .
Consuma menos de 2,300 mg de sodio por día .