¿Qué sucede con la comida una vez que ingresa a la sangre?
1. Absorción :
- Durante la digestión, los nutrientes de los alimentos se descomponen en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por el intestino delgado.
- El intestino delgado tiene pequeñas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades, que aumentan la superficie de absorción.
- Los nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales se absorben a través de las vellosidades y pasan al torrente sanguíneo.
2. Transporte :
- Los nutrientes absorbidos son transportados por el torrente sanguíneo a diferentes partes del cuerpo.
- El sistema circulatorio, que incluye el corazón y los vasos sanguíneos, garantiza que los nutrientes lleguen a todas las células.
3. Metabolismo :
- Una vez en las células, los nutrientes pasan por procesos metabólicos para producir energía y componentes básicos para diversas funciones celulares.
- El metabolismo incluye procesos catabólicos (descomponer moléculas complejas para liberar energía) y procesos anabólicos (sintetizar nuevas moléculas).
- Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que es la principal fuente de energía para la mayoría de las células.
- Las proteínas se descomponen en aminoácidos, que pueden usarse para sintetizar nuevas proteínas o convertirse en energía.
- Las grasas se descomponen en ácidos grasos y glicerol, que pueden usarse como energía o almacenarse como grasa.
4. Utilización :
- La energía producida a partir de los nutrientes se utiliza para diversas actividades celulares, incluida la contracción muscular, la transmisión nerviosa y la síntesis química.
- Los aminoácidos se utilizan para la síntesis de proteínas, la reparación de tejidos y la producción de hormonas y enzimas.
- Las vitaminas y minerales actúan como cofactores de las enzimas, facilitando numerosas reacciones químicas en el organismo.
5. Almacenamiento :
- El exceso de nutrientes que no se utiliza inmediatamente puede almacenarse en el cuerpo para uso futuro.
- Los carbohidratos se almacenan en forma de glucógeno en el hígado y los músculos.
- Las grasas se almacenan en el tejido adiposo (grasa corporal).
- Las proteínas se pueden almacenar en los músculos y en las células del hígado.
6. Excreción :
- Los productos de desecho y los residuos de alimentos no absorbidos son procesados por el hígado y los riñones y finalmente se excretan del cuerpo a través de la orina, las heces y el sudor.
En general, el proceso garantiza que los nutrientes de los alimentos que consumimos sean absorbidos, transportados y utilizados de manera eficiente por el cuerpo, respaldando diversas funciones fisiológicas y manteniendo la salud general.