¿Qué funciones hace el estómago?
1. Almacenamiento de alimentos :El estómago actúa como un lugar de almacenamiento temporal de alimentos. Después de tragar, los alimentos ingresan al estómago y se almacenan allí temporalmente antes de su posterior procesamiento.
2. Mezclar y batir :Las paredes musculares del estómago se contraen y relajan en un movimiento rítmico conocido como peristaltismo. Estas contracciones ayudan a mezclar los alimentos con los jugos digestivos y a descomponerlos en partículas más pequeñas.
3. Secreción ácida :El estómago produce ácido gástrico, que es ácido clorhídrico (HCl). El ácido gástrico ayuda a matar las bacterias dañinas y crea un ambiente ácido necesario para la activación de ciertas enzimas digestivas.
4. Producción de enzimas :El estómago libera enzimas digestivas, incluidas la pepsina y la lipasa gástrica, que inician la descomposición química de proteínas y grasas. La pepsina, en particular, actúa en el ambiente ácido del estómago.
5. Absorción :La pared del estómago contiene células especializadas que absorben ciertos nutrientes, como agua, electrolitos y algunos medicamentos. Sin embargo, la mayor parte de la absorción de nutrientes se produce en el intestino delgado.
6. Formación de quimo :A medida que los alimentos se mezclan, se baten y se digieren parcialmente en el estómago, se convierten gradualmente en una mezcla semilíquida parcialmente digerida llamada quimo.
7. Regulación del vaciamiento gástrico :El estómago tiene mecanismos para regular la velocidad a la que se libera quimo en el intestino delgado. Factores como la presencia de nutrientes y hormonas influyen en la tasa de vaciamiento gástrico.
8. Protección :El revestimiento del estómago contiene una capa de moco que lo protege del ambiente altamente ácido y del posible daño causado por las enzimas digestivas.
En general, el estómago sirve como un órgano crucial en el sistema digestivo, donde los alimentos se descomponen mecánicamente, se digieren químicamente y se preparan para su posterior procesamiento y absorción de nutrientes en el intestino delgado.