Cómo mantenerse seguro cuando se tiene problemas de visión o se es ciego en la cocina
1. Distribución de la cocina:
- Mantenga las superficies de la cocina libres de obstáculos para minimizar obstáculos.
- Marcar claramente la ubicación de los electrodomésticos, utensilios e ingredientes.
- Organizar cajones y armarios de forma lógica y estratégica.
2. Utensilios:
- Utilice utensilios de colores llamativos para una mejor visibilidad.
- Elija utensilios livianos con mangos texturizados o antideslizantes.
- Considere la posibilidad de utilizar termómetros y cronómetros parlantes.
3. Preparación de alimentos:
- Siempre limpie bien los alimentos antes de cocinarlos.
- Utilice una tabla de cortar con borde elevado para evitar que los alimentos se resbalen.
- Utilice un procesador de alimentos con precaución o busque ayuda.
- Vierta los líquidos con cuidado utilizando la técnica de las dos manos.
4. Cocinar:
- Elija electrodomésticos con controles táctiles o indicadores de audio.
- Mantener el horno limpio para evitar quemaduras.
- Utilice una agarradera o guantes de cocina para manipular los alimentos calientes.
- Cocine a temperaturas más bajas para reducir riesgos.
5. Almacenamiento:
- Mantenga los artículos de uso común al alcance de la mano.
- Evite almacenar productos nocivos cerca de alimentos.
- Etiquetar claramente los envases de alimentos.
- Utilice recipientes que sean fáciles de abrir.
6. Iluminación:
- Garantizar una iluminación adecuada en la cocina.
- Instale iluminación debajo del gabinete para una mejor visibilidad.
- Utilice luces de trabajo para iluminar áreas específicas.
7. Precauciones de seguridad:
- Mantenga los cuchillos afilados cubiertos y separados de forma segura.
- Utilice una toalla o guantes de cocina para abrir recipientes bien cerrados.
- Pruebe la temperatura de los artículos calientes antes de manipularlos.
- Alertar a los familiares o cuidadores cuando utilicen la cocina.
8. Asistencia:
- Considere pedir ayuda al realizar tareas complejas en la cocina.
- Utilice tecnologías de asistencia como termómetros parlantes o aplicaciones para personas con discapacidad visual.
9. Limpieza periódica:
- Mantener una cocina limpia para reducir el riesgo de accidentes.
- Evite superficies resbaladizas y limpie los derrames inmediatamente.
10. Practica :
- La práctica regular en la cocina genera confianza y familiaridad con el entorno.
- Fomentar la independencia gradual garantizando al mismo tiempo la seguridad.
Recuerde, con las precauciones de seguridad adecuadas y un entorno de apoyo, las personas ciegas o con problemas de visión pueden disfrutar cocinando y participar en actividades de cocina con facilidad.