intoxicación alimentaria por Staphylococcus aureus es bastante común en los Estados Unidos. Es típicamente es causado por el manejo inadecuado de los alimentos , en particular los que se mantienen a temperatura ambiente . Fuentes frecuentes de intoxicación alimentaria estafilocócica incluyen aves o productos de huevo , ensaladas a base de mayonesa , como el atún , pollo, patatas y macarrones y postres rellenos de crema o con tapa de crema, síntomas gastrointestinales

Los signos principales de la envenenamiento alimenticio por estafilococo son de naturaleza gastrointestinal . Estos incluyen náuseas, vómitos, calambres abdominales e hinchazón y diarrea. Episodios de vómitos pueden durar hasta 24 horas y la recuperación toma normalmente 2 días, aunque puede tomar más tiempo en algunos casos.
Fiebre

En algunos casos, una leve fiebre se asocia con el envenenamiento alimenticio por estafilococo , pero no todas las personas afectadas por ella exhibirá todos los síntomas .
casos graves

En los casos más graves, personas con envenenamiento alimenticio por estafilococo pueden experimentar dolor de cabeza y los calambres musculares y cambios en la presión arterial o la frecuencia del pulso.