¿Cómo se transmite la salmonella a través de los alimentos o el agua?

- La Salmonella puede contaminar los alimentos en cualquier momento durante su producción, procesamiento o preparación. Algunos alimentos comunes asociados con los brotes de salmonella incluyen:

- Aves crudas o poco cocidas, especialmente pollo

- Huevos crudos o poco cocidos

- Leche o productos lácteos no pasteurizados

- Frutas y verduras contaminadas (a menudo debido al contacto con agua o suelo contaminados)

- Carnes y aves que hayan sufrido contaminación cruzada con carne cruda o jugos de aves.

- Mariscos crudos o poco cocidos

2. Agua:

- La Salmonella también puede transmitirse a través del agua contaminada, particularmente en áreas con saneamiento deficiente o tratamiento de agua inadecuado. Beber o utilizar agua contaminada para preparar alimentos, lavar los platos o cepillarse los dientes puede provocar una infección por salmonela.

- Las fuentes de agua contaminada pueden incluir:

- Aguas superficiales no tratadas (como ríos o lagos)

- Pozos poco profundos

- Aguas subterráneas contaminadas

- Suministros públicos de agua contaminados (en casos raros)