La principal defensa contra infecciones y enfermedades la proporciona el sistema inmunológico. El sistema inmunológico es una red compleja de células, tejidos y órganos que trabajan juntos para proteger al cuerpo de patógenos dañinos como bacterias, virus, hongos y parásitos. Lo hace reconociendo y destruyendo invasores extraños y al mismo tiempo distinguiéndolos de los propios tejidos sanos del cuerpo.