Eres vegetariano y tienes anemia por deficiencia de hierro. ¿Estas condiciones tienen algo en común?
El vegetarianismo es una dieta que excluye la carne y el pescado. Algunos vegetarianos también excluyen los productos lácteos y los huevos. El vegetarianismo puede ser una dieta saludable, pero puede resultar difícil obtener suficiente hierro de los alimentos de origen vegetal.
Hay varias razones por las que los vegetarianos pueden correr riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro. En primer lugar, los alimentos de origen vegetal contienen menos hierro que la carne y el pescado. En segundo lugar, el cuerpo no absorbe tan bien el hierro de los alimentos de origen vegetal como el hierro de la carne y el pescado. En tercer lugar, es posible que los vegetarianos no coman una variedad de alimentos de origen vegetal, lo que puede aumentar el riesgo de deficiencia de hierro.
Si es vegetariano y tiene anemia por deficiencia de hierro, debe hablar con su médico sobre formas de aumentar su ingesta de hierro. Esto puede incluir comer más alimentos de origen vegetal ricos en hierro, tomar un suplemento de hierro o ambos.
Algunas buenas fuentes de hierro de origen vegetal incluyen:
* Lentejas
* Frijoles
* Nueces
* Semillas
* tofu
* tempeh
* Espinaca
* col rizada
* Brócoli
* frutos secos
Si es vegetariano y tiene anemia por deficiencia de hierro, es importante que hable con su médico para encontrar las mejores formas de aumentar su ingesta de hierro y mejorar su salud.