aspartamo y Trastornos Neurlogical
Un estudio en " Environmental Health Perspectives " por Maher y Wurtman mostró niveles elevados de fenilalanina en la sangre y en el cerebro . La fenilalanina es neurotóxico y se ha demostrado que inhiben la síntesis de ciertos neurotransmisores . Además , el aspartamo se ha demostrado que descomponerse en aproximadamente el 10 por ciento de metanol , que es tóxico . En ciertas condiciones , cuando la temperatura de aspartamo excede 86 grados F , el metanol puede ser convertido en formaldehído y luego en ácido fórmico . El ácido fórmico puede causar acidosis metabólica.
Efectos reportados
se han reportado efectos adversos del aspartamo para incluir convulsiones y ataques, la enfermedad de Alzheimer , ALS (también conocido una enfermedad de Lou Gehrig ) , pérdida de memoria , problemas con las hormonas , la esclerosis múltiple , las pérdidas en la audición , la epilepsia , la enfermedad de Parkinson , la demencia , lesiones cerebrales y trastornos neuroendocrinos . Los riesgos para las mujeres embarazadas, los bebés y los niños fueron enfatizados por la Federación de Sociedades Americanas para la Biología Experimental cuando se recomendó que estos grupos de personas a evitar el aspartamo utilizar por completo.
Estado de FDA de aspartamo
Aprobado para los alimentos secos en 1974 y para los alimentos líquidos en 1981 , el aspartame es 180 veces más dulce que el azúcar. Se requieren cantidades mucho más pequeñas de aspartamo para endulzar lo que sería necesario si se utiliza el azúcar . Aunque la FDA reconoce que el aspartame está se convierte en el cuerpo en metanol , formaldehído y formiato, la FDA considera que los niveles de las toxinas producidas por el aspartame es seguro. La FDA también reconoce que el ácido fenilalanina y aspartac puede causar efectos neurotóxicos en algunas personas; Sin embargo , encontraron que el número de personas que podrían verse afectadas por el aspartamo era tan pequeño como para no justificar limitaciones en él.
Estudios Refutando Saludables adversos
estudios financiados por empresas dedicadas a la producción de aspartamo han refutado la evidencia de daño neurológico y otros problemas de salud . Un informe financiado por Ajinomoto Company, Inc , un fabricante de aspartame , y publicado en " Critical Reviews in Toxicology " encontrados " ... no hay evidencia creíble de que el aspartamo es cancerígeno o neurotóxico o tienen otros efectos adversos cuando se consume incluso a niveles muy altos . "
aspartame controversia aprobación
Aunque aspartame fue aprobado por la FDA , de la veracidad de los documentos presentados para la aprobación de la FDA entró en la pregunta . Una junta de revisión de la FDA encontró que la GD Searle Company mostró " ... desprecio por la misión de la FDA de la protección de la salud pública mediante la presentación de informes de manera selectiva los resultados de estudios de una manera que alivia las preocupaciones de las preguntas de un revisor de la FDA. " En 1977 , el Consejo Director de la FDA recomendó una investigación del gran jurado de Searle para violaciónes de Cosméticos de la Ley Federal de Alimentos , Medicamentos y y de los informes falsos a la Ley de Gobierno . Además, la FDA quería Searle investigado por " ... ocultar hechos materiales y de hacer declaraciones falsas en los informes de los estudios en animales realizados para establecer la seguridad del aspartamo . "