Según P. Cletus Kurtzman , un microbiólogo de supervisión , la familia de los hongos de la levadura llamada incluye más de 1.500 especies conocidas , que se cree que es sólo el 1 por ciento del número total. Hongos de levadura se reproducen mediante esporas, que se distribuyen en condiciones aeróbicas ( en el aire ) o por contacto directo. Aunque la levadura se encuentra normalmente en el cuerpo humano , una sobreabundancia puede tener ciertos efectos secundarios debilitantes que se clasifican como o bien una hipersensibilidad o una infección . Una alergia a la levadura se considera que es un tipo - 1 hipersensibilidad . Las alergias de levadura vs infecciones por levaduras

La distinción entre una alergia y una infección es importante cuando se trata de diagnosticar una reacción biológica . En los seres humanos , la subespecie de levadura conocida como Cándida normalmente está presente en las membranas mucosas orales y vaginales. Un exceso de Candida es considerada como una infección , en lugar de una alergia real . Un nivel de desequilibrio hará que el cuerpo produzca anticuerpos y las histaminas para corregir esta condición , lo que puede dar lugar a síntomas de una reacción alérgica .
Hipersensibilidad

Debido a la omnipresencia de hongos de levadura en el medio ambiente junto con su amplio uso en alimentos y producción de alcohol , la posibilidad de ingestión de esporas de levadura es muy alta . Según Vicki Koenig , MS, RD, CDN , sólo en los EE.UU. , hay nada menos que 80 millones de personas que tienen problemas relacionados con la levadura. La mayoría de los adultos y los niños deben tener un margen suficiente y no se ven afectados de manera negativa , mientras que otros pueden tener una hipersensibilidad a la levadura que puede dar lugar a reacciones alérgicas. En algunos casos, una persona puede tener una predisposición genética a una hipersensibilidad a la levadura.

Síntomas

La reacción alérgica a las levaduras patógenas , tales como candida albicans , hará que los síntomas que pueden confundirse con infecciones bacterianas y virales , tales como irritación y picazón en la piel infectada o un dolor de garganta . La presencia de una secreción de color claro es una indicación de una alergia a la levadura . Los vertidos pueden aparecer alrededor de la boca o la nariz , o pueden aparecer alrededor de un área abierta de la piel de un corte donde la infección bacteriana puede estar presente .
Levadura Alergia en Niños Pequeños

los niños pequeños pueden tener síntomas relacionados con la levadura que son el resultado de la hipersensibilidad o infección por hongos , que puede ser causada por el desarrollo inacabado de sus sistemas inmunológicos . Estos síntomas pueden incluir: dolor de garganta o dificultades respiratorias ; estornudos y ojos llorosos e irritados ; dolores de cabeza y mareos ; o problemas estomacales , como náuseas , diarrea y vómitos. Aunque estos síntomas no son necesariamente problemáticas y son tratables , pueden causar deficiencias en el sistema inmunológico , lo que puede conducir a problemas de salud a largo plazo más grave y .
Tratamiento

a pesar de que los hongos de levadura pueden ser ingeridos en muchos sentidos , una causa común de problemas de hongos en los niños es la medicación , específicamente antibióticos. Según Dan Jackowish , un consultor de salud nutricional y natural, mientras que los antibióticos son útiles en el tratamiento de las infecciones bacterianas y virales , también matan "bacterias buenas" que están presentes en el cuerpo. Disminuciones en estas "bacterias buenas" pueden dar lugar a un deterioro del sistema inmune , que puede conducir a más infecciones y reacciones alérgicas. Medicamentos alternativos pueden ser recetados en estos casos. Además , la evitación de los alimentos de levadura, como pan, maní y maíz, es beneficioso.