¿Es seguro comer queso durante el embarazo?

En general, sí, es seguro comer queso durante el embarazo, siempre que esté elaborado con leche pasteurizada. La pasteurización es el proceso de calentar la leche a una temperatura alta para matar las bacterias dañinas. Todos los quesos elaborados con leche pasteurizada son seguros para consumir durante el embarazo, mientras que se deben evitar la leche no pasteurizada y los quesos elaborados con leche no pasteurizada.

Aquí hay algunas pautas específicas para comer queso durante el embarazo:

* Pasteurizado Quesos:Estos son los quesos más seguros para comer durante el embarazo, ya que se han calentado a una temperatura alta para matar las bacterias dañinas. Algunos ejemplos de quesos pasteurizados incluyen el queso cheddar, mozzarella, parmesano y suizo.

* Sin pasteurizar Quesos:Estos quesos deben evitarse durante el embarazo, ya que pueden contener bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Algunos ejemplos de quesos no pasteurizados incluyen el brie, el camembert, el feta y el queso azul.

* Quesos tiernos: Estos quesos se elaboran con leche verde y suelen tener un alto contenido de humedad. Algunos ejemplos de quesos blandos incluyen ricotta, requesón y queso crema. Los quesos blandos se pueden elaborar con leche pasteurizada o sin pasteurizar. Es importante revisar la etiqueta para asegurarse de que el queso está elaborado con leche pasteurizada.

* Quesos duros: Estos quesos se elaboran con leche madurada y suelen tener un bajo contenido de humedad. Algunos ejemplos de quesos duros incluyen el queso cheddar, el parmesano y el queso suizo. Los quesos duros siempre son seguros para comer durante el embarazo, ya que se elaboran con leche pasteurizada.

Si está embarazada y tiene alguna pregunta sobre si es seguro o no comer cierto tipo de queso, hable con su médico o un dietista registrado.