Requisitos de dieta para Hogares de Ancianos
El Código de Regulaciones Federales administra directrices para un trabajo seguro en los hogares de ancianos y centros de salud a largo plazo. Estos ofrecen orientación sobre las prácticas de trabajo más seguras , en términos de higiene , control de infecciones y cuidados generales de enfermería en residencias de ancianos . Las normas también cubren necesidades específicas de los residentes individuales , afirmando que un hogar de ancianos debe proporcionar evaluaciones individuales para cada residente y adaptar un plan de atención para satisfacer sus necesidades. Todos los requisitos nutricionales deben ser cubiertas dentro de este plan y un horario establecido para garantizar las necesidades dietéticas de cada residente se cumplen . Cualquier paciente con alergias o problemas de largo plazo que pueden empeorar debido a la exposición a ciertos alimentos deben tener comidas específicas para proteger su salud.
Políticas específicas
hogares de ancianos individuales están obligados a explicar sus políticas y prácticas de trabajo a través de una guía o manual . Estos deben proporcionar orientación específica para los residentes y sus familias en tiempos de la comida y la preparación de alimentos para las personas con dietas especiales. La ley federal estipula que los residentes de hogares de ancianos y centros de salud a largo plazo deben ser alimentados tres veces al día . Las bebidas también debe dar a lo solicitado para asegurar efectos adversos, como la deshidratación no se produzcan. Además de los requisitos médicos , las preferencias personales también deben tenerse en cuenta , al igual que las variaciones culturales , de acuerdo con el sitio del Departamento de Salud de Ohio . Algunas religiones prohíben el consumo de ciertos tipos de carne , por ejemplo , por lo que los hogares de ancianos deben adaptar las comidas a cumplir estos requisitos. Los residentes que tienen dificultades para alimentarse también deben tener una enfermera a disposición para asistirlos durante las comidas .
DRI Orientación
El gobierno federal ofrece más instrucciones sobre necesidades dietéticas a través de las directrices ingesta dietética de referencia. Esto ofrece información y pautas para cubrir las necesidades alimentarias a través de una serie de instituciones , incluidos los centros de salud a largo plazo y los militares. El DRI proporciona orientación sobre los grupos de alimentos necesarios para mantener una dieta equilibrada, incluyendo los requerimientos diarios de orientación para las vitaminas esenciales y hierro. El DRI también se actualiza regularmente para reflejar la mayoría de las investigaciones llevadas a cabo cubriendo los tipos y las cantidades de comida que la gente debe comer para asegurar el bienestar. Algunos hospitales y hogares de ancianos contratan a profesionales de nutrición para garantizar que cumplen consistentemente los lineamientos de la DRI .