bicarbonato de sodio , que también se celará bicarbonato de sodio, es una sustancia química de uso común que la gente y los animales están expuestos a menudo en los alimentos y productos para el hogar . No hay riesgos significativos están asociados con su uso normal, pero pueden surgir problemas para los seres humanos que la consumen en grandes cantidades y para los peces en los altos niveles de la sustancia. Características

bicarbonato de sodio es un polvo blanco, cristalino , con sabor ligeramente salado.
Exposición

Se agrega a la alimentación animal y la alimentación humana , y es también un ingrediente en algunos productos farmacéuticos , cosméticos y productos de limpieza . El Programa Ambiental de las Naciones Unidas ( PNUMA ) informa que alrededor de 2 millones de toneladas de bicarbonato de sodio se utilizaron en 2001 .
Salud Humana

Según el PNUMA , no la evidencia muestra que la inhalación o ingestión de bicarbonato de sodio en cantidades razonables tiene ningún efecto adverso sobre la salud humana , ni siquiera a largo plazo. El consumo de grandes cantidades de bicarbonato de sodio puede ser perjudicial , sin embargo . Esto puede hacer que el estómago se rompa debido a la producción excesiva de gas, y puede dar lugar a hipernatremia reversible , cianosis y alcalosis metabólica.
Ambiente

El bicarbonato de sodio puede ser introducido en el medio ambiente durante su producción o utilización , a pesar de que por lo general se elimina ya sea por ser comido y digerido o en una planta de tratamiento de aguas residuales.
Aquatic Health

el sodio y el bicarbonato son parte natural del medio ambiente acuático. Niveles extremadamente altos pueden ser tóxicos para los peces, sin embargo, probablemente debido al mismo efecto que todas las sales tienen en la ósmosis .