Entre las enzimas esenciales que necesita el cuerpo humano, así como otros organismos vivos es la lipasa . Es una enzima soluble en agua que actúa como un catalizador para iniciar la hidrólisis y los procesos de lípidos de la dieta tales como grasas , aceites y triglicéridos . Sin lipasa , las actividades esenciales que intervienen en la fabricación del trabajo del ciclo de la vida no se lograrían . Función

lipasas sirven como una parte integral de un sustrato lipídico y su principal función es descomponer las grasas y triglicéridos durante la digestión humana y convertirlas en ácidos grasos libres. Existen mayoría de lipasas y sus respectivas actividades en la naturaleza, y que proporcionan la misma función en la digestión de los nutrientes en otros organismos.
Distribución

mayoría lipasas se usan y están presentes en varios diversos procesos biológicos y actividades tales como el metabolismo de rutina de los triglicéridos y la señalización celular . También toman parte en el proceso de la inflamación , dependiendo de qué parte de la célula que están asignados a trabajar . Otras lipasas trabajar mientras tanto en los espacios extracelulares y compartimentos como los organelos .

Tipos

lipasas humanos tienen muchos tipos diferentes. Sales biliares lipasa dependiente es segregada en el páncreas y las glándulas mamarias y ayuda en la digestión de las grasas. Los jugos digestivos tales como la lipasa pancreática , lipasa gástrica y lipasa lingual de trabajo con otras proteínas para generar actividad enzimática óptima en los diferentes órganos del cuerpo , mientras que la lipasa lisosomal funciona dentro de los orgánulos . Lipasas basado endotelio , tales como la lipasa hepática , la lipoproteína lipasa y la lipasa endotelial en la otra mano ayuda regeneran las lipoproteínas de baja densidad en la sangre con el fin de acomodar los ácidos grasos .
Otras aplicaciones

además de ayudar a los humanos a digerir grasas y triglicéridos en el cuerpo, las lipasas también exhiben funciones integrales al proceso de fermentación. A veces son secretadas por las bacterias y los hongos para iniciar la absorción de nutrientes , tales como en el caso de los microbios patógenos que se desarrollan por medio de la invasión de un anfitrión . Venenos de abejas y avispas también conllevan ciertas lipasas tales como fosfolipasas que trabajan por la mejora de la carga biológica de la inflamación una vez que la víctima fue golpeada por una picadura. En general, las lipasas , independientemente del tipo, son actores importantes en la promoción de mantenimiento de la biología celular. Usos
Industrial

Debido a su papel en la absorción y transformación de nutrientes, se utilizan lipasas en la producción de almidón , yogur y queso , ya que estos productos alimenticios se someten a fermentación . Como catalizadores , que también se utilizan en los propósitos de la biotecnología para proporcionar ingredientes para hornear más innovadoras y detergentes de lavandería. Además , se utilizan en las estrategias alternativas de energía tales como la transformación de aceites vegetales en combustible industrial .