El colorante amarillo para alimentos puede causar reacciones alérgicas leves a graves si tiene sensibilidad a uno o más componentes químicos en el producto. Los fabricantes usan este colorante sintético, conocido como FD & C Yellow No. 5 o tartrazine, en muchos productos alimenticios, y deberá leer las listas de ingredientes con cuidado para determinar qué alimentos procesados ​​contienen este aditivo. Si sospecha de una alergia, conozca los síntomas y las fuentes de alimentos comunes para ayudar a prevenir complicaciones.

Síntomas de reacciones alérgicas

Las reacciones alérgicas comunes a productos como el tinte amarillo incluyen urticaria, picazón en la piel, dolor de estómago, náuseas , vómitos y diarrea. Una reacción severa puede causar inflamación de los labios y la lengua, así como dificultad para tragar o respirar. También puede experimentar dolor en el pecho. Si experimenta estos o cualquier otro síntoma, comuníquese con su médico inmediatamente. Para los dolores de pecho y dificultad para respirar, busque atención médica de emergencia inmediata. Si tiene una reacción alérgica grave, es posible que su médico le recete epinefrina para que la tenga siempre a mano. Este medicamento inyectable generalmente reducirá la hinchazón y otros síntomas graves de inmediato. Aún tendrá que buscar atención médica para garantizar el manejo de sus síntomas.

Reacciones inducidas por el asma

Los primeros estudios sobre la tartrazina en la tintura amarilla vinculada a la aparición de episodios asmáticos en la década de 1950. Los estudios se basaron en la anécdota y la observación, que pueden no haber proporcionado los datos más precisos, según la Universidad de Nebraska-Lincoln. Los estudios más recientes no pueden confirmar estos primeros resultados. Sin embargo, si experimenta ataques de asma que cree que se derivan del consumo de productos de colorante amarillo, hable con su médico para determinar el tratamiento adecuado.

Problemas de salud adicionales

El colorante alimentario amarillo puede estar vinculado a varios Condiciones que podrían inhibir el aprendizaje y otras funciones cognitivas en los niños. Los posibles problemas incluyen un aumento de la hiperactividad, la agresión, la irritabilidad y los trastornos del sueño, informa el Instituto de Agricultura y Política Comercial. Si su hijo experimenta una o más de estas condiciones, es posible que su médico le recomiende eliminar el tinte amarillo para determinar si esto modera el comportamiento o la condición. Contiene este tinte sintético. Esto incluye dulces y muchos alimentos procesados, como galletas, galletas y cereales. Además, muchos alimentos en caja, fáciles de cocinar o instantáneos contienen colorante amarillo. Si un producto contiene colorante amarillo, la etiqueta de los alimentos incluirá este aditivo como un ingrediente. Otros artículos, como medicamentos y productos cosméticos, también pueden contener colorante amarillo. Su farmacéutico puede decirle si sus medicamentos contienen tinte amarillo. Para cosméticos, deberá buscar ingredientes cosméticos en línea o a través del departamento de servicio al cliente de la compañía.