¿Qué es el arroz de levadura roja Usado

? Arroz de levadura roja - arroz fermentado con levadura rojizo ( Monascus purpureus ) - se ha utilizado durante miles de años como un elemento básico de la dieta asiática , un colorante vegetal natural y un remedio tradicional chino. Más recientemente , el arroz de levadura roja ha llegado a la fama como un suplemento para bajar el colesterol potente. Usos Culinarios

arroz de levadura roja se come en las comunidades asiáticas como un grano como el arroz ordinario. También se utiliza como una forma natural para dar color a una variedad de alimentos , incluyendo alcoholes , platos asiáticos en vinagre y, lo más famoso posible , el pato de Pekín .
Medicina Tradicional China

Desde ya en la dinastía Tang en el año 800 dC , el arroz de levadura roja ha sido utilizada para ayudar en la digestión y mejorar la circulación sanguínea.
colesterol Tratamiento

sólida evidencia científica apoya el papel de arroz de levadura roja en la reducción del colesterol . Un estudio de la Clínica Mayo 2008 mostró que en combinación con aceite y estilo de vida de pescado , el arroz de levadura roja reduce el colesterol , incluso más que los medicamentos de estatinas , el tratamiento estándar para el colesterol alto ( ver Recursos) .
Otras Usos médicos

estudios adicionales sugieren arroz de levadura roja puede promover la formación de hueso , contrarrestar la diabetes y proporcionar beneficios cardiovasculares.

Consideraciones

Porque el arroz de levadura roja contiene una sustancia natural que se encuentra en los medicamentos con estatinas recetadas , ha habido una disputa sobre si debe ser regulado como un medicamento o un suplemento dietético.