Cómo extraer los aceites esenciales de frutas
Cítricos de su elección ( lo suficiente como para producir 6 a 24 cucharadas de ralladura dependiendo de la potencia requerida )
zester limón o pelador de verduras
300 ml de aceite de oliva
600 ml de cuello ancho jar con seguro , tapa hermética
varilla de cristal
bol de cristal
gasa o muselina sin blanquear
300ml hermético azul o ámbar botella de almacenamiento de vidrio
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1
Vierta el aceite de oliva en la jarra .
2
Afeitarse la corteza externa de la fruta elegida usando un rallador de limón o pelador de verduras , hasta que tenga 6 cucharadas de finas comparado cáscara de cítricos .
3
Añadir la ralladura de cítricos para el aceite de oliva. Mezcle bien con un agitador de vidrio.
4
Asegure la tapa del frasco herméticamente y dejar durante 48 horas en un alféizar soleado , agitando cada 12 horas para asegurar la cáscara está completamente cubierta por el aceite.
5
Cuele el contenido del frasco a través de una gasa o un pedazo de muselina sin blanquear en un bol de cristal después de 48 horas. Deseche la cáscara .
6
Vuelva a llenar el recipiente con el aceite de cítricos con infusión y añadir otros 6 cucharadas de cáscara de cítricos
7
Repita los pasos varias veces. O hasta que el deseado se alcanza la potencia, añadiendo nueva cáscara de cítricos para el aceite reciclado cada vez.
8
Colar el aceite de cítricos - infundido por última vez y se vierte en un frasco de almacenamiento de vidrio hermético oscuro.