Propiedades fitoquímico de hierbas medicinales
Un artículo de Michael Davidson , del Laboratorio de Campo de la Universidad Estatal de Florida National High magnética señala que cuando las plantas evolucionaron por primera vez , no había la cantidad de oxígeno en la atmósfera , ya que es ahora. Conforme pasó el tiempo , las plantas eran capaces de adquirir nuevos compuestos antioxidantes del metabolismo de la planta . Las plantas desarrollaron la capacidad de protegerse de los hongos y las bacterias con las defensas bioquímicas que se han pasado a lo largo de la evolución de las especies animales que comieron las plantas.
Qué son los fitoquímicos ?
Según a phytochemicals.info , hay más de mil productos químicos preventivos conocidos en muchas plantas que prevenir enfermedades . Estos productos químicos son conocidos como fitoquímicos . Algunos de los fitoquímicos más comúnmente conocidos son el licopeno , que se asocia con los tomates; flavonoides , que son en su mayoría en las frutas; y las isoflavonas , que se sabe que son ingredientes en la mayoría de los productos de soja . Las plantas producen estas sustancias químicas para protegerse de las bacterias y otros invasores predatorios , pero la investigación reciente ha descubierto que las plantas con capacidades fitoquímicos pueden también proteger a los humanos de la enfermedad.
Los tipos de fitoquímicos son numerosas , así como sus funciones. Las funciones de algunos fitoquímicos incluyen la estimulación y la interferencia de las enzimas que hacen que los productos químicos que atacan el cuerpo menos eficaz , interrumpiendo la replicación del ADN en las células cancerosas , y la promoción de la actividad antioxidante protección de las células contra el daño oxidativo .
quercetina
quercetina es el más común de flavonoides y promueve la mejora de la salud cardiovascular , inhibe los mediadores inflamatorios y la liberación de histamina , así como reduce el riesgo de muchos tipos de cánceres , incluyendo el de próstata , de ovario , de colon y cáncer de mama . Querticin se encuentra más frecuentemente en las manzanas , col, el té , las cebollas , nueces y bayas.
Capsaicina
La capsaicina es un alcaloide en lugar de fuego que se asocia comúnmente con plantas de pimiento . Se puede poseer la capacidad para calentar la lengua o la piel si se toca , pero los estudios muestran que posee enormes beneficios . Incluso se cree que el consumo de este producto químico se pone de buen humor. Esto es debido a que estimula la liberación de endorfinas . Por el contrario, a pesar de que es de suponer que este fitoquímico puede ser duro en el sistema digestivo, no lo es. De hecho , se ha informado de que la capsaicina alivia el estómago y protege su membrana , causando un aumento en el flujo sanguíneo . Además, este fitoquímico se utiliza en muchos ungüentos para la piel , ya que ayuda en la detección de las células receptoras de calor y aliviar el dolor.
Isotiocianatos
isotiocianatos parece ser un cáncer de asesino, ya que pueden ayudar a prevenir y reducir el riesgo de muchos tipos de cánceres. Este fitoquímico está cargado con azufre, lo que le da un atractivo implacable en la lucha contra los agentes carcinógenos y eliminarlos . Los isotiocianatos se encuentran principalmente en las verduras crucíferas como la coliflor , la col rizada , los nabos , coles , rábanos , berros y brócoli .
Fitoquímicos en los alimentos frente a los suplementos dietéticos
Un informe en estados cancer.org que aunque muchos fitoquímicos populares disponibles para comprar suplementos como la dieta, la evidencia sugiere que los suplementos no son tan beneficiosos en comparación con los phytochemcials que se derivan de una fuente de alimento . La mayoría de los nutricionistas y otros profesionales de la salud han apoyado durante mucho tiempo la implementación de una dieta baja en grasas que incluya muchas frutas , verduras, legumbres y granos enteros. Históricamente, muchas culturas han mantenido tasas más bajas de ciertos tipos de cáncer y enfermedades del corazón mediante el consumo de dietas ricas en los alimentos antes mencionados.
Precaución
fitoquímicos han sido conocidos por ser beneficiosos para los que regularmente los consumen , pero ha habido algunos casos en los fitoquímicos aumentan la posibilidad de complicaciones de salud. El artículo de Davidson cita la posibilidad de que las altas dosis de suplementos de beta- caroteno pueden conducir al crecimiento de las células asociadas con el cáncer de pulmón en los fumadores masculinos. Otros fitoquímicos y vitaminas también pueden tener la capacidad de dar lugar a tal crecimiento en determinadas circunstancias.