Soja Densidad de aceite
soja (Glycine max) proviene de los granos de soja o soya , a través de la extracción o prensado, y es el aceite comestible de alta calidad. Como cualquier aceite , la calidad se puede reducir si es demasiado ácida . Si el valor de ácido es demasiado alta , esto significa que contiene una cantidad excesiva de ácidos grasos . Esto hará que el aceite no gira agria . El aceite de soja debe tener un valor de ácido de 0,9 a 1,3 por ciento como máximo . El aceite de soja es un producto de exportación común de EE.UU. , Brasil, Canadá, Rusia , Japón y el sur de Europa
Densidad del aceite de soja
El aceite de soja tiene una densidad entre 924. - 928kg/m3 . Los científicos han demostrado que todos los aceites tienen una densidad de aproximadamente 900kg/m3 , aunque esto fluctuará con los cambios de temperatura . La temperatura favorita de aceite de soja se encuentra entre 12 y 25 grados Celsius; y se solidifica por debajo de -8 grados centígrados. La densidad del agua a temperatura ambiente es 997.5 kg/m3 , lo que significa que el agua es una sustancia más pesado que el aceite de soja y se hundirá por debajo de ella , permitiendo que el aceite descanse en la parte superior si se mezcla .
Usos del aceite de soja
aceite de soya es el aceite comestible más usado en su estado líquido o sólido. También es el número uno de aceite usado en la producción de margarina , productos de confitería , jabones , y es un aditivo para las semillas de lino o aceite de tung . El aceite de soja tiene un sabor natural limpio y casi sin olor , por lo que no interferirá con los gustos de los otros alimentos. El aceite de soja también se puede encontrar en los panes , galletas y papas fritas. El aceite de soja es rico en ácidos grasos omega- 3 grasos y es la principal fuente comercial de la vitamina E en la dieta de Estados Unidos. La soja en sí representa el 78 % de grasa y aceite de consumo de EE.UU. , que se encuentran por la Oficina del Censo de EE.UU. en 2005.