¿Cuál es el significado de que una sustancia dé positivo o negativo para ese nutriente?

Un resultado positivo de la prueba para un nutriente significa que la sustancia contiene ese nutriente. Esto podría deberse a varias razones, como por ejemplo:

- La sustancia es una fuente natural del nutriente.

- La sustancia ha sido enriquecida con el nutriente.

- La sustancia está contaminada con el nutriente.

Resultado negativo de la prueba

Un resultado negativo de la prueba para un nutriente significa que la sustancia no contiene ese nutriente. Esto podría deberse a varias razones, como por ejemplo:

- La sustancia no es una fuente natural del nutriente.

- La sustancia no ha sido enriquecida con el nutriente.

- La sustancia no está contaminada con el nutriente.

Es importante tener en cuenta que un resultado positivo o negativo de la prueba no significa necesariamente que la sustancia sea segura o dañina para consumir. Se deben tener en cuenta otros factores, como la cantidad de nutriente presente y la salud general del individuo, al tomar decisiones sobre qué comer.

Ejemplos

A continuación se muestran algunos ejemplos de sustancias que pueden dar positivo o negativo en nutrientes:

- Leche Es una fuente natural de calcio y vitamina D.

- Zumo de naranja está fortificado con vitamina C.

- Carne molida puede estar contaminado con la bacteria E. coli.

Siempre es una buena idea leer atentamente las etiquetas de los alimentos para comprobar si hay información sobre nutrientes y alérgenos potenciales.