? La palma de aceite ( Elaeis guineensis ) es un nativo de África occidental. El aceite de palma es producido a partir de la pulpa de la fruta y se ha utilizado principalmente como un suministro de alimentos en el pasado, de acuerdo con " The Cambridge World History of Food . " Hoy en día, el aceite de palma sigue siendo un ingrediente importante en la cocina regional africana y brasileña. Sin embargo , el aceite se utiliza más a menudo como un componente de muchos alimentos procesados ​​, tales como galletas, margarinas y chocolates , y como biocombustible . Propiedades del aceite de palma son la baja densidad, un punto de solidificación de alta y la actividad biótica del tercer orden. Densidad

Grasas y aceites tienen baja densidad , que es aproximadamente 0,9 g por cm3 , según German Transport Information Service . Sin embargo , la densidad varía de acuerdo a la temperatura. A los 77 grados F , la densidad del aceite de palma es de 0,89 gramos por cm3. A temperaturas más bajas , esta densidad aumenta ligeramente , según el sitio web Chempro . El volumen también está relacionada con la densidad . la mayoría de aceites , incluyendo el aceite de palma , aumentan 1 por ciento en volumen para cada aumento de la temperatura 57 grados .
punto de solidificación

punto de solidificación es la cantidad de la temperatura requerida para una sustancia para cambiar su estado físico de líquido a sólido . Según German Transport Information Service , el aceite de palma tiene un punto de solidificación de alta , en el rango de 88 a 105 grados F. En los países de clima templado , el aceite de palma es por lo tanto también conocida como grasa de palma , debido a su consistencia solidificada.


biótica actividad

Niveles de actividad biótica se relacionan con la capacidad de los microorganismos para desarrollar en una sustancia descomponerlo . El aceite de palma tiene una actividad biótica de tercera clase, en una escala que va de cero a cuatro, en donde los procesos microbianos han parado totalmente . Sustancias oleosas y otra tercera clase de Palm todavía sufren bioquímica , microbiológica y de otros procesos de descomposición , según informa el Servicio de Información de Transporte alemán.