¿Cuáles son los adulterantes de las legumbres?
1. Barro y polvo:La adición intencional o no de barro y polvo puede aumentar el peso de las legumbres.
2. Piedras:Se pueden mezclar piedras pequeñas, guijarros o grava con legumbres para aumentar el peso.
3. Legumbres dañadas o estropeadas:Algunas legumbres pueden estar estropeadas, enmohecidas o dañadas debido a un almacenamiento deficiente o una infestación de plagas. Estas legumbres se pueden mezclar con legumbres de buena calidad para ocultar su estado.
4. Variedades inferiores:Las legumbres de menor calidad o inmaduras pueden mezclarse con legumbres de calidad superior para aumentar la cantidad total.
5. Semillas que no son legumbres:Las semillas de otras plantas o malezas, que pueden parecerse a las legumbres, se pueden mezclar intencional o accidentalmente.
6. Productos químicos:Se pueden utilizar ciertos productos químicos para mejorar la apariencia o conservar las legumbres durante el almacenamiento. El uso excesivo o no autorizado de estos químicos puede ser dañino.
7. Aditivos colorantes:Las legumbres pueden colorearse artificialmente para hacerlas más atractivas.
8. Pesticidas y fertilizantes:Las legumbres pueden contener residuos de pesticidas, herbicidas o fertilizantes utilizados durante el cultivo. El uso excesivo o indebido de estos químicos puede presentar riesgos para la salud.
9. Insectos o partes de insectos:La infestación por insectos o la presencia de partes de insectos, como gorgojos o larvas de polilla, pueden contaminar las legumbres.
Es importante comprar legumbres de fuentes confiables e inspeccionarlas cuidadosamente para detectar cualquier signo de adulteración o contaminación antes de consumirlas.