¿Para qué se utilizan las tapas en las cacerolas?

Las tapas se utilizan en cacerolas para:

* Evitar la pérdida de calor: Una tapa ayuda a mantener el calor dentro de la cacerola, lo que reduce el tiempo que lleva cocinar los alimentos.

* Evitar la evaporación: Una tapa ayuda a evitar que el agua de la cacerola se evapore, lo que significa que no es necesario agregar tanta agua durante la cocción.

* Evita que la comida salpique: Una tapa ayuda a evitar que los alimentos salpiquen fuera de la cacerola, lo que puede mantener limpia la estufa.

* Vapor directo: Algunas tapas tienen un pequeño agujero en el centro, que permite que escape el vapor. Esto puede ayudar a evitar que la comida se desborde.

* Sello en sabor: Una tapa ayuda a sellar el sabor de la comida, lo que puede hacerla más deliciosa.