¿Qué es el hígado picado?

El hígado picado es un plato judío elaborado con hígados de pollo o res cocidos, picados y mezclados con varios ingredientes, como huevos duros, cebollas, zanahorias, especias y hierbas.

A menudo se sirve para untar sobre galletas saladas o pan, o como relleno para sándwiches o knishes. También se puede utilizar como salsa para verduras frescas o chips de pita.

El hígado picado es un plato común en la cocina judía y normalmente se sirve como aperitivo o refrigerio, especialmente durante días festivos y celebraciones.