¿Cuánto cuestan los hígados?

El precio de los hígados puede variar según el tipo de hígado (ternera, cerdo, pollo, etc.), la calidad y la ubicación.

- En Estados Unidos, el hígado de res puede costar entre 2 y 5 dólares la libra.

- hígado de cerdo de $1 a $3 la libra, y

- hígado de pollo de $0.50 a $2 la libra.

En algunos casos, es posible que puedas encontrar hígados incluso más baratos si los compras al por mayor o en un carnicero local.