Destructores de mitos:¿Este alimento causa cáncer?
1. Mito:Los edulcorantes artificiales causan cáncer.
Hecho: Los edulcorantes artificiales se han estudiado exhaustivamente y se ha demostrado que son seguros. No existe evidencia científica que respalde la afirmación de que causan cáncer.
2. Mito:los alimentos transgénicos causan cáncer.
Hecho: Se ha demostrado que los organismos genéticamente modificados (OGM) son seguros. No existe evidencia científica creíble que sugiera que representen algún riesgo de cáncer.
3. Mito:La carne roja causa cáncer.
Hecho: Si bien el consumo excesivo de carne roja se ha relacionado con un mayor riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, como el colorrectal, el consumo moderado no es perjudicial. Cocinar carne roja a altas temperaturas, como carbonizarla o freírla, puede producir compuestos dañinos llamados HCA y PAH, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer.
4. Mito:El azúcar causa cáncer.
Hecho: El azúcar por sí solo no causa cáncer. Sin embargo, una dieta rica en azúcares añadidos puede provocar aumento de peso y obesidad, que son factores de riesgo de varios tipos de cáncer. El consumo de alimentos con alto contenido de azúcar también puede aumentar los niveles de insulina, lo que puede promover aún más el crecimiento del cáncer.
5. Mito:Cocer alimentos en recipientes de plástico en el microondas provoca cáncer.
Hecho: Cocinar alimentos en recipientes de plástico en el microondas no causa cáncer. La FDA ha establecido regulaciones para la seguridad de los plásticos utilizados en envases de alimentos. Siempre que sigas las instrucciones del fabricante, es seguro calentar alimentos en el microondas en recipientes de plástico.
6. Mito:Los antioxidantes previenen el cáncer.
Hecho: Si bien los antioxidantes tienen numerosos beneficios para la salud, no existe evidencia concluyente de que puedan prevenir el cáncer. Los antioxidantes no impiden directamente que las células cancerosas se dividan o se propaguen. Sin embargo, una dieta equilibrada rica en antioxidantes puede favorecer la salud general y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
7. Mito:El cáncer es contagioso.
Hecho: El cáncer no es contagioso. El cáncer es una enfermedad que surge cuando las propias células del cuerpo sufren cambios genéticos y un crecimiento descontrolado. No se puede transmitir de persona a persona mediante contacto o interacciones casuales.
Recuerde, es importante obtener información precisa de fuentes confiables y consultar con un médico si tiene dudas sobre determinados alimentos y su posible impacto en el riesgo de cáncer.