La lipasa pancreática es una enzima que ayuda a digerir las grasas. Las enzimas son catalizadores biológicos que aceleran las reacciones químicas sin consumirse en la reacción. La lipasa pancreática cataliza específicamente la hidrólisis de los enlaces éster en los triglicéridos, que son los componentes principales de las grasas. Este proceso descompone los triglicéridos en moléculas más pequeñas, como ácidos grasos y glicerol, que luego pueden ser absorbidas por el cuerpo. Por tanto, la lipasa pancreática participa en la digestión química, ya que utiliza reacciones químicas para descomponer los alimentos en moléculas más pequeñas.