El páncreas produce jugo pancreático, que es un líquido alcalino que contiene enzimas digestivas como la amilasa, la lipasa y la proteasa. Estas enzimas ayudan a descomponer los carbohidratos, las grasas y las proteínas en moléculas más pequeñas que el cuerpo puede absorber. El jugo pancreático se secreta en el intestino delgado, donde ayuda a digerir los alimentos.