Los nitratos son conservantes utilizados en la carne procesada y el pescado tanto para mejorar el sabor y para prevenir el botulismo . Hay un pequeño porcentaje de la población que es alérgica a los nitratos , y en algunos casos , la alergia es lo suficientemente severa que hará que las molestias e incluso dolor . El primer paso en el diagnóstico de una alergia nitrato es ser conscientes de los signos y síntomas que la acompañan. Los dolores de cabeza

Dolores de cabeza que ocurren de manera rutinaria después de que el consumo de alimentos que contienen nitratos pueden ser un signo de una alergia nitrato. Estos dolores de cabeza pueden ser leves o pueden ser graves . Sin embargo , los dolores de cabeza pueden ser causados ​​por una amplia serie de cuestiones diferentes , y dolores de cabeza por sí solos no apuntan a una alergia a los nitratos .
Hives

urticaria se brotes de color rojo o bultos pálidos o verdugones en la piel. Si usted tiene una alergia a los nitratos, que pueden aparecer de repente después de consumir los nitratos , y pueden aparecer en cualquier parte del cuerpo. La urticaria varían en tamaño de un borrador de lápiz a un plato de la cena , y en la mayoría de los casos , se disminuirán en un par de horas a un día .
Rinitis

la rinitis es una inflamación o irritación de las fosas nasales , y la exposición a los nitratos , cuando usted es alérgico a ellos, puede provocar un brote . Estornudos , picazón y secreción nasal , son signos de rinitis como una sensación de obstrucción o congestión.
Asma

El asma es una inflamación de los pulmones o de los conductos respiratorios ; y aunque generalmente se considera un problema crónico , el término también incluye los casos en que el asma se produce debido a una alergia . Si usted experimenta la congestión en el pecho, dificultad para respirar o tos después de consumir alimentos con nitratos , podría tratarse de una alergia a los nitratos.