? Los síntomas de alergia son respuestas manifiestas a los elementos que desencadenan el sistema inmunológico , lo que lleva a creer un elemento o elementos causarán daño al cuerpo . Una alergia al gluten significa que las moléculas de proteína , o gluten , que se encuentra en el trigo , la cebada, la avena y el centeno desencadenar una reacción alérgica . Una reacción alérgica al gluten también se conoce como "enfermedad celíaca", en el que la reacción es un aplanamiento de las vellosidades en el intestino. Con el tiempo , los nutrientes no pueden ser absorbidos por el cuerpo, resultando en problemas de absorción . Causas

Alergia al gluten se cree que es hereditaria, una enfermedad autoinmune hereditario. La causa real de la enfermedad es desconocida, pero es comúnmente visto como presente en las familias a lo largo de generaciones. La causa genética permanece sin identificar .

Efectos

Los anticuerpos aplanar las vellosidades en el intestino grueso , en un esfuerzo para evitar que el gluten de entrar en el cuerpo a través del proceso normal de la absorción de nutrientes . Pero el resultado vellosidades aplanadas en muy poco aporte nutricional , ya que no hay diferenciación entre la proteína del gluten y las vitaminas y minerales necesarios para que el cuerpo funcione necesarias . En la lucha contra el gluten, los anticuerpos esencialmente bloquean el proceso de ingesta nutricional .

Síntomas

Hay una amplia variedad de síntomas , y muchos pueden ser erróneamente atribuido a otras causas . Algunos síntomas comunes son hinchazón y calambres abdominales , diarrea, trastornos de la piel , trastornos de la tiroides , dolores de cabeza , dolores musculares, problemas de control de peso y dificultades para pensar. En los niños , la alergia al gluten o enfermedad celíaca puede causar retraso en el crecimiento o, posiblemente, problemas de aprendizaje debido a la mala absorción de nutrientes.

Pruebas

determinar la presencia de alergia al gluten o enfermedad celíaca comienza con un análisis de sangre . La sangre es la prueba de anti- gliadina , anti- endomisio y anti-transglutaminasa tisular. Estos anticuerpos presentes en la sangre , lo que indica que están reaccionando a la presencia de gluten en el cuerpo y están trabajando para defender el cuerpo contra ella. Una endoscopia puede ser necesaria para confirmar que la condición se debe a alergia al gluten o enfermedad celíaca.
Tratamiento

No hay cura para la alergia al gluten. Se trata de una condición de por vida y sólo se puede corregir con una dieta libre de gluten. Una dieta libre de gluten significa que no hay trigo, cebada , avena o centeno ; sin conservantes de alimentos o aditivos que incluyen trigo como un estabilizador ; y no hay suplementos nutricionales que contengan gluten. Una vez que el gluten se elimina por completo de la dieta, los intestinos comiencen a curar, y las vellosidades procesarán ingesta nutricional adecuada. El gluten no pueden ser reintroducidos en la dieta después de los intestinos se han curado . El daño simplemente repita. Las personas con alergia al gluten o enfermedad celíaca que no tratan la enfermedad tienen un mayor riesgo de cáncer de estómago y del intestino.