De acuerdo con información de la Clínica Mayo , la diabetes es una condición caracterizada por la incapacidad de controlar los niveles de azúcar en la sangre a través de la incapacidad del cuerpo para utilizar la insulina . Si no se controla y no controlada, la diabetes puede llevar a un estado de hiperglucemia ( azúcar en la sangre elevada) , provocando síntomas tales como el coma , shock diabético , mareos y fatiga. Para evitar que esto ocurra , los controles de la dieta son necesarias para reducir la necesidad del cuerpo para la insulina . Dieta diabética

Consumir una dieta que consta de bajo índice glucémico (GI ) los carbohidratos , las fuentes de proteínas bajas en grasa , y cantidades moderadas de salud , la grasa no saturada , mientras que después de una dieta diabética para detener la insulina. Entender que la insulina se produce en respuesta a elevaciones de azúcar en la sangre . El tipo de alimento que afecta más fácilmente azúcar en la sangre es hidratos de carbono , con hidratos de carbono más rápido de digestión causando un aumento más grande en azúcar en la sangre , necesitando por lo tanto una respuesta de la insulina más grande. Aunque no se puede detener la producción de insulina por completo, la necesidad de insulina puede ser controlado a través del consumo de digestión lenta , carbohidratos de IG bajo . El IG es una escala que clasifica los carbohidratos según sus efectos sobre el azúcar en la sangre , con los números más altos indican un mayor aumento en los niveles de azúcar en la sangre .

Alimentos para comer y evitar

Consuma sólo carbohidratos de IG bajo como las frutas , verduras y granos enteros. Estas son las categorías generales que son más bajos en el GI , con verduras es el más bajo , frutas próximos y granos enteros tercero . Por lo tanto , la mayor parte de su consumo de carbohidratos en este enfoque debe consistir en verduras, a continuación, una cantidad moderada de frutas, a continuación, una pequeña cantidad de granos enteros. Los buenos alimentos para comer incluyen la espinaca , el brócoli, la coliflor. lechuga, setas , cerezas, manzanas, peras , cítricos , trigo , centeno , cebada y masa madre . El resto de su dieta debe consistir de proteína magra carne de res baja en grasa , pollo, pavo , pescado y huevos , junto con una menor cantidad de grasas no saturadas de fuentes naturales como aceites de cocina ( de oliva , lino, pescado) y frutos secos ( almendras , pecanas , nueces y similares) .