Cómo minimizar los Riesgos Microbiológicos de Alimentos

Cuando los microorganismos nocivos - virus y bacterias - entran en contacto con alimentos y que ellos ingieren , pueden conducir a la enfermedad . Los signos de enfermedades transmitidas por alimentos son diarrea , vómito , fiebre (con o sin dolor de garganta ), y color amarillo de la piel. Las fuentes comunes de los virus transmitidos por los alimentos son el agua y el hielo , ensaladas y mariscos. Proteínas húmedas como las carnes , leches, los mariscos y las verduras son las fuentes más comunes de bacterias . Mientras que los virus no crecen en los alimentos , las bacterias hacen, el consumo de alimentos que contengan cualquiera de estos microorganismos pueden causar enfermedades. Cosas que necesitará
jabón antibacterial
antibacteriano toallitas de
Muestre Más instrucciones
evitar los virus Matemáticas 1

Utilice un cuchillo limpio para cortar diferentes alimentos. Nunca vuelva a usar un cuchillo que se ha utilizado para cortar la carne cruda sin antes lavarlo con agua caliente y jabón.
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Limpie el mostrador, donde la carne cruda ha sido, con un antibacteriano limpie o agua caliente y jabón.
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Lávese las manos después de manipular carne cruda , pero antes de tocar cualquier otra cosa, y secarse las manos con una toalla limpia. No se seque las manos con una toalla sobre la que ya ha limpiado las manos sucias - . Microorganismos pueden propagarse de la toalla y de las manos
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Coloque un utensilio que sirve en cada plato de comida . No use la misma cuchara para servir tanto en un caliente y un plato frío .
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Evite beber o usar el agua que pueda estar contaminada , por ejemplo, de un arroyo o riachuelo. Si usted no conoce la fuente del agua , no beber o usarla para cocinar.
Evitar bacterias
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Evite dejar los alimentos a la intemperie para períodos de tiempo prolongados. Los alimentos deben ser refrigerados dentro de las dos horas de cocción .
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Evite el uso de la leche no pasteurizada y los productos lácteos. La leche o los productos lácteos que dejan a temperatura ambiente por encima de 40 grados durante más de dos horas deben ser desechados.
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Lave las verduras crudas antes de comerlas fregando con un cepillo para verduras bajo agua corriente fría.
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Evite comer huevos crudos o parcialmente cocidos y ostras. Huevos crudos son un riesgo para la salmonela; incluso huevos orgánicos que dicen que son libres de Salmonella pueden causar enfermedades si no se cocinan hasta el final . Ostras Cook de destruir las bacterias marinas . Esta bacteria es más alta durante los meses de verano, pero pueden estar presentes en las ostras frescas , incluso en los meses de invierno .
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Almacene los alimentos fríos a la temperatura adecuada . Asegúrese de que su refrigerador esté no más de 40 grados Fahrenheit .
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Cocine la carne con un termómetro de carne hasta que está más allá del punto en el que las bacterias pueden vivir. Jamón ahumado debe ser calentado a 130 grados; raro carne debe alcanzar 140 grados , carne de res medio , cordero y jamón deben llegar a 160 grados , carne de res bien hecho , el cerdo y la ternera se realizan a 170 grados , y las aves de corral está lista a 180 grados