¿Dónde se absorben las proteínas?

La mayor parte de la absorción de proteínas tiene lugar en el intestino delgado . Después de que las proteínas se digieren parcialmente en el estómago y se descomponen en péptidos más pequeños, ingresan al intestino delgado, que es el sitio principal para su absorción. El revestimiento interno del intestino delgado contiene numerosas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades, que aumentan la superficie disponible para la absorción. Las células especializadas llamadas enterocitos, ubicadas en la superficie de las vellosidades, son responsables de absorber y transportar proteínas a través de la barrera intestinal hacia el torrente sanguíneo. Estos enterocitos tienen proteínas de transporte específicas y enzimas que facilitan la absorción y el procesamiento de aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas.