El nombre " , libre de alcohol " o " no alcohólica ", la cerveza es engañosa porque la cerveza " sin alcohol " es , de hecho, no está ausente de alcohol. El alcohol etílico , también conocido como etanol, está presente en tanto alcohólicas como la cerveza " sin alcohol " . Uno doce oz cerveza alcohólica contiene 5 por ciento de etanol y uno doce oz cerveza sin alcohol contiene 0,5 por ciento de etanol . Mientras que la cantidad de etanol en la cerveza " sin alcohol " es significativamente menor que la contenida en cerveza normal , las pruebas han demostrado que el etanol en la cerveza " sin alcohol " todavía puede ser perjudicial para los pacientes que sufren de cirrosis del hígado . Identificación

cirrosis es una enfermedad del hígado que da como resultado cicatrices físicas , evitando el órgano de ser capaz de reparar y regenerar el tejido sano . Las formas más comunes de enfermedad hepática que conducen a la cirrosis son las que resultan del alcoholismo y la hepatitis C. alcohólica y la hepatitis C crónica , tanto causar el daño permanente al hígado que conduce a la formación de cicatrices y el daño irreparable que constituye la cirrosis.

Importancia

Aproximadamente el 80 a 90 por ciento de etanol se transforma biológicamente en el hígado . Los efectos de la alta tasa de conversión de etanol en el hígado , y el daño perpetuado causada por su consumo , se pusieron de manifiesto en un estudio publicado por la Universidad de Pittsburgh Medical Center ( UPMC ) . El estudio llegó a la conclusión de que UPMC incluso un mínimo consumo de etanol, especialmente en el caso de la cerveza " sin alcohol " , puede afectar a pacientes con cirrosis.
Información de expertos

Los investigadores UPMC llegaron a esta conclusión sobre la base de su tratamiento de un paciente cirrosis de 33 años de edad, con 14 años de historia de abuso , y que habían estado consumiendo cerveza " sin alcohol " a lo largo de su tratamiento. Durante el primer año de su diagnóstico, el estado del paciente se ha deteriorado dramáticamente y había informado a los médicos de la Universidad de Transplant Institute Pittsburgh que su médico de cabecera había aprobado la cerveza " sin alcohol ", como una alternativa aceptable a la cerveza regular. Para descartar la posibilidad de un disfrazando su consumo de alcohol alcohólica , los médicos confirmaron la afirmación del paciente mediante el cálculo del etanol en la cantidad de cervezas "sin alcohol " el paciente había consumido la noche anterior con el mg volumen sanguíneo dl /grabado en su sorteo .
Función

Debido a que el hígado dañado utiliza hasta un 80 por ciento del consumo de oxígeno del cuerpo para metabolizar el etanol , los pacientes con cirrosis que continúan consumiendo etanol encuentran que su hígado aumenta de tamaño antes de que comience a reducirse y , con el tiempo , se vuelve inoperable. Tal es el escenario tanto con el consumo de alcohol y la cerveza " sin alcohol " . Un estudio realizado por la Universidad de la Mujer de Texas y publicado en un volumen de 1992 " Alcohol ", confirmó los efectos del etanol sobre el hígado de los recién nacidos cuyas madres consumieron etanol antes y durante el embarazo. El estudio reveló que los consumidores de alcohol y la cerveza " sin alcohol " , por igual, dio a luz a hijos con hígados agrandados. El estudio se basó en dos grupos separados de ratas de laboratorio a consumir de forma voluntaria , ya sea normal o "sin alcohol " disposiciones de cerveza antes del apareamiento y durante la gestación.
Prevención /Solución

a pesar de que el hígado ya no puede repararse a sí mismo una vez que la cirrosis se ha fijado en la tasa de mortalidad de los pacientes con la enfermedad se reduce en gran medida por la práctica de la abstinencia completa del etanol contenido en el alcohol y la cerveza " no alcoholi " .