La gota es una forma dolorosa de artritis se caracteriza por , articulaciones hinchadas rojas. Los ataques de gota son provocados por la acumulación de ácido úrico en el cuerpo . Normalmente, el ácido úrico se disuelve en el torrente sanguíneo y se pasa fuera del cuerpo a través de los riñones. Sin embargo , cuando el ácido úrico cristaliza en lugar de disuelve , los cristales tienden a congregarse en las juntas de las grandes masas , formando los bultos dolorosos que asociamos con la gota. La mayoría de los compuestos de ácido úrico en el cuerpo provienen de purinas en los alimentos que comemos . Las dietas ricas en alimentos ricos en purina pueden aumentar las probabilidades de desarrollar gota. Evite

personas con gota deben evitar o eliminar por completo los alimentos que son ricos en purinas , como los compuestos de purina forman ácido úrico cuando se descomponen en el proceso digestivo. Los alimentos que son ricos en purina incluyen las anchoas, las carnes de caza , salsa, vieiras, el arenque , la caballa, el caviar , carnes rojas , mariscos, frijoles, lentejas y guisantes. Además, tanto la levadura de cerveza para pastelería que pueden conducir a ataques de asma en la gota , por lo tanto , los extractos de levadura , como Vegemite y bebidas alcohólicas que contengan levadura , como la cerveza y el vino, se debe eliminar de la dieta diaria
.
Reducir

Los alimentos que contienen una cantidad moderada de compuestos de purina se puede comer , pero no sobre una base regular. El consumo de purinas de gama media debe limitarse a no más de tres porciones en total en una semana. Estos alimentos incluyen : las aves de corral , carne de cerdo , sopas a base de carne , los cereales integrales , avena , pescado , anguila , espárragos , coliflor , champiñones y espinacas . Además de esto , las bebidas alcohólicas hechas de licor deben limitarse a una bebida , tres veces por semana , a lo sumo .
Disfrute

Los que sufrir de gota no tienen restricciones dietéticas impuestas sobre el consumo de alimentos bajos en purinas , como las nueces , mantequilla de maní , frutas y verduras . A diferencia de la mayoría de la gente , las personas con gota se les anima realmente a comer pan y cereales hechos con harina blanca refinada , mantequilla, huevos , queso , chocolate y sopas al estilo crema (siempre y cuando no sean a base de carne ) . Asimismo, no hay limitaciones actuales colocados en el consumo de café, té , soda , jugo de fruta o azúcar.
Beneficioso

Mientras los diagnosticados con gota se les anima a comer todo tipo de frutas frescas , algunos parecen ser más beneficiosas que otras . Por ejemplo , las cerezas parecen ser especialmente útil para los enfermos de gota . De acuerdo con un estudio reciente realizado por el Centro de Investigación de Nutrición Humana en Davis Occidental , California , con un consumo de 6 a 8 cerezas cada día reduce la cantidad de ácido úrico en la sangre, mientras que el consumo de 20 a 45 cerezas puede aliviar el desarrollo de síntomas de gota. Otros alimentos que parecen ser particularmente beneficioso para los enfermos de gota incluyen los arándanos , frambuesas , fresas , naranjas, col roja , pimientos, aceite de oliva, queso de soja y productos lácteos bajos en grasa , como leche descremada , queso mozzarella , el queso cottage y el yogur. Enfermos de gota deben tratar de incorporar el mayor número de estos alimentos como sea posible en su dieta diaria.