¿La carne de res está bien para la gota?

La carne de res es una carne roja y, por lo general, no se recomiendan las carnes rojas para personas con gota. Esto se debe a que la carne roja contiene purinas, que son compuestos que pueden descomponerse en ácido úrico en el cuerpo. El ácido úrico es la sustancia que puede cristalizar en las articulaciones y provocar ataques de gota.

Algunos estudios han demostrado que comer carne roja puede aumentar el riesgo de sufrir ataques de gota, mientras que otros estudios no han encontrado esta asociación. Sin embargo, generalmente se recomienda que las personas con gota limiten el consumo de carnes rojas, incluida la carne de res, para reducir el riesgo de ataques.

Si tiene gota, es importante hablar con su médico o dietista sobre qué alimentos debe evitar o limitar en su dieta.