¿El calor es bueno para ti?
Los alimentos picantes contienen una sustancia química llamada capsaicina, que es lo que les da el picor. La capsaicina se une a los receptores de la boca y la garganta y envía una señal al cerebro de que el cuerpo tiene dolor. Por eso, comer comida picante puede provocar una sensación de ardor.
Sin embargo, existe cierta evidencia de que la comida picante también puede ser buena para la salud. Se ha demostrado que la capsaicina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y también puede ayudar a estimular el metabolismo y reducir el dolor.
Además, la capsaicina puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer. Los estudios han demostrado que las personas que comen comida picante con regularidad tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, estómago y colon.
Un beneficio potencial de comer alimentos picantes es que puede ayudar a proteger contra el desarrollo de úlceras. La comida picante provoca un aumento en la producción de prostaglandinas, que pueden ayudar a prevenir las úlceras de estómago. La comida picante también puede aumentar la producción de moco, lo que puede ayudar a proteger el revestimiento del estómago.
Algunos alimentos picantes también contienen prebióticos, que alimentan a las bacterias buenas del intestino. Estos prebióticos pueden ayudar a promover un microbioma intestinal equilibrado, lo cual es importante para la salud en general.
Por último, la comida picante también puede ser una buena fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, los chiles son una buena fuente de vitaminas A y C, potasio y hierro.
Por supuesto, la comida picante no es para todos. Si tiene el estómago sensible, o si está embarazada o amamantando, es posible que desee evitar comer alimentos picantes. La comida picante también puede interactuar con ciertos medicamentos, así que asegúrese de hablar con su médico antes de consumir comida picante si está tomando algún medicamento.