¿La sal de roca es beneficiosa para la presión arterial?
En general, la ingesta excesiva de sodio, independientemente de su fuente (incluida la sal de roca), puede contribuir a la presión arterial alta (hipertensión) en algunas personas. Esto se debe a que el sodio retiene agua en el cuerpo, lo que puede aumentar el volumen de sangre y ejercer presión adicional sobre las paredes de los vasos sanguíneos.
Sin embargo, vale la pena señalar que la sal de roca no necesariamente tiene un alto contenido de sodio en comparación con otros tipos de sal. De hecho, algunas variedades de sal de roca pueden tener un contenido de sodio más bajo que la sal de mesa refinada. El contenido de sodio de la sal gema puede variar según la ubicación geográfica y los métodos de procesamiento.
La relación entre la sal de roca y la presión arterial es compleja y la sensibilidad individual al sodio también puede influir. Algunos estudios sugieren que el tipo de sal consumida (p. ej., sal de roca versus sal refinada) puede tener efectos diferenciales sobre la presión arterial, pero se necesita más investigación para sacar conclusiones definitivas.
Es importante seguir las pautas recomendadas de ingesta diaria de sodio para mantener una presión arterial saludable. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar la ingesta de sodio a no más de 2300 miligramos (mg) por día para los adultos. Si tiene presión arterial alta u otras condiciones de salud que pueden verse afectadas por la ingesta de sodio, es recomendable consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones dietéticas personalizadas.
En general, si bien la sal de roca no necesariamente tiene un impacto significativo en la presión arterial, es crucial mantener una dieta equilibrada y limitar la ingesta excesiva de sodio para apoyar la salud cardiovascular en general.