Nitrato de sodio es un compuesto químico utilizado en la fabricación de fuegos artificiales, explosivos y en la producción de nitrato de potasio. Se ha utilizado durante siglos en la preservación y el curado de la carne , en su mayoría se utiliza en pequeñas cantidades en los productos tocino , embutidos, salchichas y otras carnes en conserva . Actualmente hay regulaciones gubernamentales sobre las cantidades de la sustancia química que se puede utilizar en el proceso de conservación . Incluso en pequeñas cantidades , los efectos adversos pueden ser graves , ya que se sabe que se acumulan con el tiempo en las células de sangre que causa una serie de efectos secundarios . Este químico puede ser mortal para algunos y es considerado un material peligroso.
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Precauciones de seguridad

Siempre tome precauciones de seguridad antes de manejar o estar cerca de nitrato de sodio , ya que incluso acaba de inhalar en pequeñas cantidades pueden causar efectos secundarios graves. Use gafas de seguridad , mascarilla , gorro, ropa de protección , guantes y botas para garantizar la protección completa del cuerpo de los humos de este material peligroso. Sistemas especiales de ventilación son recomendables para aquellas empresas que trabajan con este producto químico en una base regular. El nitrato de sodio debe ser almacenado adecuadamente en un recipiente sellado y etiquetado herméticamente cerrado en un lugar fresco en todo momento cuando no se está utilizando. Evite colocar cerca de combustibles o incendios .
Efectos leves

nitrato de sodio puede tener muchos efectos adversos en el cuerpo , incluyendo el cáncer , dependiendo de la cantidad ingerida o si se inhala cuando está en forma de polvo. Algunos efectos leves de la química son la irritación de las vías respiratorias , enrojecimiento o picazón de la piel o los ojos , tos , mareos y dolor de cabeza .
Efectos secundarios graves

Gastroenteritis , dolor de cabeza severo y la discapacidad mental pueden ocurrir si se expone al nitrato de sodio en cantidades mayores, o por un período prolongado. Las personas que son más susceptibles a los efectos secundarios graves de la exposición son los que tienen antecedentes de enfermedad pulmonar o renal. Otros síntomas y efectos secundarios graves incluyen diarrea con sangre , convulsiones, colapso o mareos.
Exposición continuada

Los que están bajo la constante exposición al nitrato de sodio son más propensos a una rara condición , conocida como metahemoglobinemia , donde el estómago convierte el nitrato en bacterias que inhibe las células rojas de la sangre de transportar oxígeno . Con esta condición , los efectos secundarios incluyen mareos intensos , náuseas , vómitos , convulsiones , respiración irregular y aumento del ritmo cardíaco . En raras ocasiones, pueden ocurrir coma o la muerte .

Primeros auxilios

Si se ha ingerido el nitrato de sodio en estado natural, provocar el vómito. Si el producto químico entra en contacto con la piel o en los ojos , lávelos inmediatamente con agua limpia durante 15 minutos. Asegúrese de buscar atención médica si la exposición a esta sustancia química que provoca falta de aliento; debe administrar oxígeno tan pronto como sea posible hasta que la respiración se ha restaurado .