¿Los linfocitos B expuestos a antígenos pueden transformarse en células plasmáticas y producir grandes cantidades de anticuerpos?

Eso es correcto.

Cuando los linfocitos B encuentran antígenos, pueden diferenciarse en células plasmáticas, que son células productoras de anticuerpos especializadas. Las células plasmáticas pueden producir grandes cantidades de anticuerpos, que son proteínas que ayudan al sistema inmunológico a reconocer y destruir invasores extraños.