¿Qué causa la tenia del cerdo
Una infección de cerdo o ternera tenia sitúe a los humanos en situación de riesgo de la teniasis , una infección intestinal causada por la tenia completamente crecidos . Sólo tenia del cerdo en su etapa larval causa una infección de la cisticercosis . Los gusanos se mantienen en los intestinos durante tanto tiempo como 30 años , y los huevos se pasan en el medio ambiente a través de las heces humanas . Infecciones de tenia son más comunes en los países subdesarrollados que carecen de normas de saneamiento y cocina propios.
Causas
Consumir carne de cerdo cruda o mal cocida infectada con tenias es la primera causa de la infección . Una persona contrae una infección por el consumo de otros alimentos o líquidos contaminados con huevos de tenia de cerdo. Poner algo en la boca que haya tocado las heces fecales de una persona con la tenia del cerdo también causa la infección , lo cual es un riesgo para las personas con mala higiene personal. Una infección ocurre dentro de ocho a 12 semanas , y el último año sin tratamiento médico. Los huevos eclosionan y las larvas de gusanos migran por todo el cuerpo .
Factores de Riesgo
los que comen carne de cerdo infectada sin adecuada cocción son el mayor riesgo de contraer la enfermedad. Las personas con sistemas inmunes debilitados, como los que sufren de infecciones de VIH /SIDA , los receptores de trasplantes de órganos o pacientes de cáncer sometidos a quimioterapia corren un mayor riesgo de una infección por tenia.
Prevención
Prevenir la infección por tenia al cocinar la carne de cerdo a por lo menos 160 grados Fahrenheit utilizando un termómetro de alimentos , que mata a las larvas de tenia en el alimento. También se evita al beber sólo agua tratada , el agua hirviendo durante 1 minuto, no tragar agua al nadar , lavar las manos con frecuencia, y lavar, pelar o cocinar las frutas y verduras crudas antes de consumirlas .