Una infección alimentaria es una enfermedad causada por comer alimentos que contienen bacterias, virus o parásitos dañinos. Estos agentes infecciosos pueden multiplicarse en los alimentos o producir toxinas que enferman a las personas. Los síntomas de las enfermedades transmitidas por alimentos pueden variar según el tipo de infección, pero los síntomas comunes incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Algunas personas también pueden experimentar fiebre, dolores de cabeza, mareos o desmayos. Las infecciones alimentarias pueden variar en gravedad, desde leves hasta potencialmente mortales, y el tratamiento dependerá de la causa de la infección.